Топ-100
МЕНЮ
МЕНЮ

ЕДА

BROOKWIN
Еда
Мы продолжаем экспериментировать и открывать новые грани черноморской и локальной кухни.

Посмотреть подачу заказанного блюда можно кликнув на кнопку "Посмотреть".
ЗАКУСКИ
Брускетта с лососем и страчателлой
440₽
Чиабатта, слабосоленый лосось, свежий огурец, сыр страчателла, соус песто, 130 г.
Брускетта с креветкой и страчателлой
440₽
Чиабатта, тигровая креветка, сыр страчателла, чатни из томатов, соус песто, 140 г.
Паштет из куриной печени
460₽
Домашний паштет из куриной печени в сливочной глазури, с миндальной крошкой, с брусничным соусом и песто из печеного перца, 220 г.
Тар-тар из телятины
590₽
Говяжья вырезка, маринованный огурец, каперсы, перепелиное яйцо, 195 г.
Крудо из пеленгаса
420₽
Филе пеленгаса, цитрусовый соус, соус маракуйя, гренки, 200 г.
Буратта с томатами
870₽
Свежие томаты, сыр буратта, пита, руккола, соус песто, 160/280 г.
Сырная тарелка
750₽
Сыр с пажитником, сыр с красным вином, сливочный сыр, камамбер, Дор Блю, мед, орехи, 150/40 г.
Винная тарелка
650₽
Сыровяленые итальянские колбасы, прошутто, 90/40 г.
САЛАТЫ
Салат из свежих овощей
350₽
Томаты, огурцы, болгарский перец, микс салатов, 230 г.
Салат с черноморским пеленгасом
590₽
Филе пеленгаса, микс салатов, свежий огурец, ореховый мусс, куриное яйцо, горчица зернистая, 240 г.
Салат с маринованной телятиной и ореховым муссом
650₽
Говядина су-вид, микс салатов,томаты, ореховый мусс, 230 г.
Пряные баклажаны в устричном соусе
350₽
Баклажаны, свежие томаты, микс салатов, устричный соус, фундук, 340 г.
Салат с прошутто
550₽
Прошутто, микс салатов, руккола, маринованный виноград, медово-винная заправка, 160 г.
Салат с креветками в соусе Майо
690₽
Тигровые креветки, свежие томаты, свежие ягоды, руккола, кедровый орех, сыр Дор Блю, 275 г.
Салат с карамелизированным камамбером и клубничным соусом
590₽
Листья салата,карамелизированный камамбер, клубничный соус, кедровый орех, 170 г.
СУПЫ
Прованский суп с морепродуктами
690₽
Ароматный рыбный бульон на томатно-сливочной основе, филе черноморского пеленгаса, филе судака, тигровая креветка, мидии, 350 г.
Наваристый куриный бульон с ньокками и грибами
280₽
Куриный бульон, грибы, картофельные ньокки, зелень, 290 г.
Гаспачо
350₽
Холодный суп из спелых томатов и овощей с тигровой креветкой и свежим огурцом, 285/25 г.
Окрошка на кефире/квасе
350₽
Свежие огурцы, редис, говяжья вырезка су-вид, перепелиное яйцо, основа на выбор, 320/20 г.
ЗАКУСКИ И БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Креветки глазированные
850₽
Глазированные тигровые креветки, руккола, лимон, зелень, 170/70 г.
Жаркое из черноморской рапаны
620₽
Черноморская рапана, грибы, сливочно-устричный соус, сыр пармезан, 240/20 г.
Соте из морепродуктов
780₽
Филе черноморского пеленгаса, лосось, кальмар, тигровые креветки, мидии, томатно-сливочный соус, сыр пармезан, 340/80 г.
Барабуля
490₽
Черноморская барабуля, обжаренная в панировке, лимон, 340/80 г.
Черноморский пеленгас с томленым корнем сельдерея
650₽
Филе пеленгаса, томленый в сливках корень сельдерея, соус маракуйя, 240 г.
Мидии с соусом Пронто
590₽
Черноморские мидии в томатном соусе, 550 г.
Мидии с соусом Дор Блю
650₽
Черноморские мидии в сливочном соусе с сыром Горгонзола, 550 г.
Устрица
350₽
1 шт.
ПАСТА
Паста с морепродуктами
520₽
Фетучини, филе пеленгаса, филе судака, кальмар, тигровая креветка, мидии, томатно-сливочная основа, сыр пармезан, 290 г.
Паста с телятиной
550₽
Фетучини, говядина су-вид, устричный соус, кунжутное масло, сыр пармезан, 300 г.
Паста с рапаной
420₽
Фетучини, черноморская рапана, сливочный соус, сыр пармезан, 290 г.
Паста с брокколи и свежими томатами
380₽
Фетучини, свежие томаты, брокколи, соус песто, сыр пармезан, 280 г.
Паста с беконом
420₽
Фетучини, бекон, куриное яйцо, сливочный соус, 240 г.
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Томленые говяжьи щечки и стейк из капусты
690₽
Томленые говяжьи щечки, соус демигляс, капуста, копченая сметана, моченая брусника, миндальная крошка, 400 г.
Цыпленок жареный со свежими овощами
780₽
Цыпленок-корнишон, салат из свежих овощей, пита, зелень, ягодный соус, 160/100/25/40 г.
Тальятта из телятины с брусничной сальсой
850₽
Говяжья вырезка, руккола, брусничная сальса, соус маракуйя, 150/80 г.
Бифштекс из говядины с луковым джемом и запечённым картофелем
790₽
Бифштекс из мраморной говядины, запеченный картофель, луковый джем, томатный чатни, 300 г.
Стейк Рибай
820₽
Мраморная говядина с брусничным соусом, 100 г. сырого веса
ГАРНИРЫ
Спаржа
280₽
Спаржа, оливковое масло, специи, 100 г.
Овощное соте
250₽
Баклажан, болгарский перец, грибы, томаты, красный лук, 140 г.
Запеченный картофель
200₽
Картофель, специи, чеснок, 150 г.
Картофель фри
150₽
150 г.
ХЛЕБ
Чиабатта
250₽
Чиабатта собственного производства, соус песто, 225/30 г.
Хлебная корзина
150₽
100/30 г.
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Овощной салатик
120₽
Свежие томаты, огурец, зелень, 140 г.
Фетучини с сыром
150₽
Фетучини, сыр пармезан, 120 г.
Картофель фри
150₽
150 г.
Наггетсы
180₽
Куриное филе, панировочные сухари, 120 г.
ДЕСЕРТЫ
Сливочный крем с сезонными ягодами
350₽
Сливочный крем, свежие ягоды, шоколадный соус, грильяж с фундуком, 275 г.
Тирамису
350₽
150 г.
Шоколадный трюфель
260₽
70 г.