Топ-100
МЕНЮ
МЕНЮ

ЕДА

BROOKWIN
Еда
Мы продолжаем экспериментировать и открывать новые грани черноморской и локальной кухни.

Посмотреть подачу заказанного блюда можно кликнув на кнопку "Посмотреть".
ЗАКУСКИ
Брускетта с лососем и страчателлой
390 ₽
Чиабатта, слабосоленый лосось, свежий огурец, сыр страчателла, соус песто, 130 г.
Брускетта с креветкой и страчателлой
420 ₽
Чиабатта, тигровая креветка, сыр страчателла, чатни из томатов, соус песто, 145 г.
Паштет из куриной печени с миндальной крошкой
460 ₽
Домашний паштет из куриной печени в сливочной глазури, миндальная крошка, соусы брусничный и маракуйя, тосты из чиабатты,
150/70 г.
Паштет из рапаны с соусом из черноплодной рябины
570 ₽
Паштет из черноморской рапаны в сливочной глазури с соусами из черноплодной рябины и майо, фундук, тосты из чиабатты 90/110 г.
Пикантная закуска с брискетом
450 ₽
Подкопченный брискет, микс салатов, свежие овощи, маринад, 190 г.
Тар-тар из телятины
640 ₽
Говяжья вырезка, маринованный огурец, каперсы, томатный чатни, перепелиное яйцо, чипсы из батата, 195 г.
Тар-тар из лосося со страчателлой
590 ₽
Филе лосося, сыр страчателла, соус цитрусовый, компрессированный огурец и яблоко, базиликовое масло, чипсы из сельдерея, 125 г.
Севиче из морепродуктов
690 ₽
Филе лосося, тигровая креветка, черноморский пеленгас, морской гребешок в пикантном соусе, 224 г.
Сырная тарелка
780 ₽
Сыр с пажитником, сыр с красным вином, сыр сливочный, камамбер, дорблю, мед, орехи, 150/40 г.
Винная тарелка
650 ₽
Сыровяленые итальянские колбаски, прошутто, 90/40 г.
Халуми жареный с томатами, соусом из кизила и тыквенным медом
510 ₽
Сыр халуми, томаты, руккола, соус песто, варенье из кизила, тыквенный мед, 70/155 г.
"Антипасти" ассорти закусок
1300 ₽
Пикантная телятина, маринованная индейка, прошутто, дорблю, камамбер, маслины и оливки, томатный чатни, кростини из чиабатты, 120/30/60/50/40/100/25 г.
САЛАТЫ
Салат из свежих овощей
320 ₽
Томаты, огурцы, болгарский перец, лук, оливки, микс салатов, 230 г.
Салат со страчателлой, розовыми томатами и хурмой
490 ₽
Томаты розовые, микс салатов, хурма, сыр страчателла, оливковое масло, 200 г.
Пряные баклажаны в устричном соусе
350 ₽
Баклажаны, свежие томаты, микс салатов, соус устричный, фундук, 340 г.
Салат с карамелизированным камамбером и клубничным соусом
480 ₽
Листья салата, камамбер, соус клубничный, кедровый орех, 170 г.
Салат с черноморским пеленгасом
570 ₽
Филе пеленгаса, микс салатов, свежий огурец, ореховый мусс, куриное яйцо, медово-винная заправка, 240 г.
Салат с кальмаром и ореховым соусом
460 ₽
Микс салатов, огурец свежий, перец болгарский, яблоко, кальмар, салат чука, соус ореховый, 315 г.
Салат с креветками в соусе Майо
680 ₽
Тигровые креветки, розовые томаты, свежие ягоды, руккола, кедровый орех, дорблю, соус майо, 275 г.
Салат с утиной грудкой и клубничным соусом
560 ₽
Утиная грудка су-вид, микс салатов, соус клубничный, обжаренный фундук, 60/90 г.
Брискет с томатным джемом и салатом Коул Слоу
680 ₽
Запеченный брискет, томатный джем, салат коул слоу, 230 г.
Салат с индейкой, соусом из ряженки и черноплодной рябины
480 ₽
Микс салатов, руккола, индейка су-вид, соус из ряженки и черноплодной рябины, кедровый орех, 230 г.
СУПЫ
Наваристый куриный бульон с ньокками
250 ₽
Куриный бульон, грибы, картофельные ньокки, филе курицы, зелень, 320 г.
Гороховая похлебка с беконом и Прошутто
360 ₽
Наваристый гороховый суп с картофелем, обжаренным беконом и прошутто, 270/30 г.
Тыквенный крем-суп с морепродуктами и кокосовым молоком
410 ₽
Крем-суп из тыквы, тигровые креветки, мидии, 310 г.
Сырный крем-суп
420 ₽
Три вида сыра: сливочный, творожный и с голубой плесенью, картофель, сливки, пудра из грибов, 250 г.
Прованский суп с морепродуктами
660 ₽
Ароматный рыбный бульон на томатно-сливочной основе, филе черноморского пеленгаса, филе судака, тигровая креветка, мидии 350 г.
БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ
Барабуля
450 ₽
Черноморская барабуля, обжаренная в панировке, лимон, 190/30 г.
Бургундская улитка
520 ₽
Фермерская улитка, прованское масло, зелень, чеснок, 6 шт.
Жаркое из черноморской рапаны
580 ₽
Черноморская рапана, грибы, свежие томаты, сливки, соус устричный, сыр пармезан, 240/20 г.
Сарган
720 ₽
Запеченный сарган, соус чили, 270/20 г.
Креветки глазированные
850 ₽
Глазированные тигровые креветки, руккола, лимон, зелень, 140/65 г.
Черноморский пеленгас с томленым корнем сельдерея
680 ₽
Филе пеленгаса, томленый в сливках корень сельдерея, соус маракуйя, 220/20 г.
Соте из морепродуктов
780 ₽
Филе черноморского пеленгаса, лосось, кальмар, тигровые креветки, мидии, томатно-сливочный соус, сыр пармезан, 340/80 г.
Ассорти морепродуктов (на 2 персоны)
2980 ₽
Мидии киви запеченые под сыром, глазированные тигровые креветки, бургундские улитки, дальневосточный кальмар в соусе Терияки,
120/140/6 шт./6 шт.
Устрица
350 ₽
1 шт., ухвати устрицы в четверг и воскресенье по скидке
ГАРНИРЫ
Овощное соте
250 ₽
Баклажан, броколли, болгарский перец, грибы, томаты, красный лук, 190 г.
Спаржа
250 ₽
Спаржа, оливковое масло, специи, 100 г.
Картофель фри
150 ₽
150 г.
Запеченный картофель
150 ₽
Картофель, специи, чеснок, 150 г.
ПАСТА
Паста с брокколи и свежими томатами
380 ₽
Фетучини, свежие томаты, брокколи, соус песто, сыр пармезан, 280 г.
Паста с беконом
420 ₽
Фетучини, бекон, куриное яйцо, соус сливочный, 240 г.
Паста с морепродуктами
570 ₽
Фетучини, филе пеленгаса, филе судака, кальмар, тигровая креветка, мидии, томатно-сливочная основа, сыр пармезан, 350 г.
Паста с рапаной
420 ₽
Фетучини, черноморская рапана, розовые томаты, соус сливочный, сыр пармезан, 290 г.
Паста с телятиной
590 ₽
Фетучини, говядина су-вид, соус устричный, кунжутное масло, сыр пармезан, 300 г.
БЛЮДА ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
Цыпленок жареный со свежими овощами
780 ₽
Цыпленок, салат из свежих овощей, пита, зелень, соус ягодный, 160/165 г.
Филе утки с черноплодной рябиной и томленым корнем сельдерея
850 ₽
Грудка утки су-вид, в соусе с черноплодной рябиной, томленый в сливках корень сельдерея, 180/115 г.
Телячьи щеки с перечным соусом и полбой
860 ₽
Томленые щеки, соус перечный, полба с овощами, сметана, 140/200 г.
Тальятта из телятины с брусничной сальсой
850 ₽
Говяжья вырезка, руккола, брусничная сальса, соус маракуйя, 150/80 г.
Бифштекс из говядины с луковым джемом и запеченным картофелем
790 ₽
Бифштекс из мраморной говядины, запеченный картофель, луковый джем, томатный чатни, миндальная крошка, 300 г.
Брискет с луковым джемом и брусничным соусом
690 ₽
Запеченный брискет, луковый джем, соус брусничный, цена за 100 г.
Стейк рибай
780 ₽
Мраморная говядина с томатным джемом (100 г. сырого мяса)
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Овощной салатик
120 ₽
Свежие томаты, огурец, зелень, 140 г.
Фетучини с сыром
150 ₽
Фетучини, сыр пармезан, 120 г.
Наггетсы джуниор
180 ₽
Куриное филе, панировочные сухари, 100 г.
ХЛЕБ
Чиабатта
220 ₽
Чиабатта собственного производства, соус песто, 225/30 г.
Хлебная корзина
120 ₽
160/165 г.
ДЕСЕРТЫ
Сливочный крем с вишневым вареньем
350 ₽
Сливочный крем, вишневое варенье, ягодные чипсы, сублимированная клубника, взрывная карамель, 175 г.
Тирамису
350 ₽
Печенье савоярди, крем маскарпоне, кофе эспрессо, 150 г.
Шоколадный трюфель
260 ₽
Бельгийский шоколад, фундук, какао, 70 г.